近段时间以来

全国多地陆续查出进口冷冻食品外包装阳性

其中厄瓜多尔冻虾是“重灾区”

那上海的生鲜食品安全吗？

近日来上海连续高温

但仍然有一群“侦查员”

顶着烈日排查食品和环境中

是否存在被新冠病毒污染的风险

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38℃，是8月14日上海的最高温度。

一大早烈日当空，直晒得行人快要冒烟。早晨8时许，普陀区疾病预防控制中心食品应急采样队员，已经开始整理前一天准备好的防护服等物资，和往常一样，他们要前往一些食品交易场所采样，排查食品和环境中是否存在被新冠病毒污染的风险。

脱下隔离衣，汗水湿透衣服

“我们现在是天天要采样，周周有重点、月月全覆盖。”普陀区疾病预防控制中心副主任沈莉介绍，6月13日进口食品应急采样开始，中心组建了50人采样队伍，采样员从各个科室抽调，在完成本职工作的基础上，他们又增加了一项任务。

来自卫生监测科的采样员程树杨1995年出生，刚参加工作一年多。他的搭档是微生物实验室的卢宏正，年龄更小，出生于1998年，才工作数月。

9时13分，他们到达一家生鲜电商站，这是今天第一个采样点。室外温度已达34摄氏度，在采样点门外的空地上，程树杨和卢宏正娴熟地帮助对方穿好隔离衣，戴上手套、口罩和帽子，完成一级防护。一套流程下来，两人额头上沁出了汗珠。

每个点的采样工作，大约耗时40-50分钟。走出第一个采样点，室外温度升高，阳光滚烫，地面暑气蒸腾。采样员身着的蓝色隔离衣看起来很薄，但一摸面料，就会发现面料十分致密，采样员全身笼罩着无法四散的热气，如同蒸桑拿一般。程树杨脱下隔离衣，可见他汗流浃背，湿透白大褂紧贴在皮肤上。

下一站，是一家农贸市场。一位过路的小哥见状感叹一句：“哎呦，穿成这样要热死了哦。”

农贸市场里室温不低，有些买菜市民还摇着小扇子。采样完毕，两位采样员走出农贸市场，只见他们脖子上的汗珠顺着隔离衣滚下，在阳光下形成一条亮晶晶的“小溪”。就在刚才，上海中心气象台将高温黄色预警信号上调为高温橙色预警信号。

普陀区疾病预防控制中心卫生监测科副科长龚华介绍，自6月13日起，包括所有节假日在内，每一天普陀区疾病预防控制中心都会派出一支由四人组成的采样小队，兵分两路，前往4-6个采样点，包含集贸市场、大型超市、电商仓库、工作场所等，采集大约50-70个样本，至今采集2568件样品，结果均是阴性，为百姓吃得放心，消除顾虑提供保障。

新冠肺炎疫情发生半年多以来，普陀区疾控中心一直处于高负荷状态，各种监测工作也需要采样，排班人手紧张，许多工作人员放弃了正常双休日和法定假日。近期的高温天气也加重了他们的负担。因为疫情影响，今年外出频率提高，迎击高温成了“常规战”。

冷鲜食品如何安心带回家？

据不完全统计，自7月以来，国内至少已有10起食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件，均与进口冷冻生鲜相关。

对于市民来说，进口冷冻生鲜还能买吗？如果买回家，要如何安全处理呢？

目前，全国海关进一步严格口岸检验检疫，针对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。海关总署进出口食品安全局局长毕克新透露，海关总署加强对进口冷链食品的源头管控。一是坚持关口前移，要求向中国出口冷链食品的全部105个国家或地区的政府部门做好预防措施，保证输华食品安全；二是开展远程视频检查；三是针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，采取暂停其产品进口等措施。

在购买冷冻食品时要戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰；

到家后，可以先放入具有杀菌功能的家电内进行杀菌，或者将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后再放入冰箱冷藏；

在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。

“只要防范得当，大家完全可以放心享用进口食品。

摘录资讯来源：上海亿阳食品有限公司|周东阳食品供应链|冻品批发